噂のハモン専門店Atrevio（アトレヴィオ）に行ってみた！
バイアスを消す、美味しくて幸福な生ハム
こんにちは！ウナタレ編集部カオリです。
先日、コレド室町テラスにオープンしたハモン専門店「Atrevio（アトレヴィオ）」に行ってきました。
スペインの世界最大のハモンセラーノ「Campofrio（カンポフォリオ）」が日本のためにプロデュースしたお店と聞いたら、酒飲み代表ワイングラス片手に行くしかありません。
ハモン！などとちょっとカッコよく言ってみましたが、いわゆる酒飲みが大好きな「生ハム」専門店です。
場所はホンモノを知っている大人のまち日本橋「コレド室町テラス」の大通り沿い。
気後れしそうな優雅すぎる平日の日本橋ですが「美味しい生ハムをつまみに酒飲むぞー！」と鼻息荒めで賑わう店内に入りますと、ここはスペインのカフェですか？というような、明るく気分が上がる空間が広がります。
麗しい美女と、それに負けない、モダンとくつろぎが共存した内装デザインが目を引きます。
出迎えてくださった美しいママはお店のブランディングデザインを手がける蟹瀬令奈さん。まだ8ヶ月のベイビーを抱きかかえながらローンチに奮闘しています！
正直、私のようなウナタレ世代になると、認知バイアスがあらゆるところにかかっていますので「オシャレな空間＝マカロンでも出てくるんじゃないの～？」と勝手に脳がうがった見方になりますが、このセンスの良い空間で、威勢の良いスタッフたちがガシガシとハモンセラーノを切り落としています。ごくり。
同行した近藤洋子編集長と、ゆかいな仲間たちと、まずは泡でカンパイ！
ガソリンが注入され、こちらも準備万端です。
いよいよ、ハモンを使った前菜の盛られた美しい壁画のようなタパスボードが運ばれてきました。
ブラーーーボ！！！ファンタスティコ！！！
色調豊かなハモンの種類を、スタッフの方が説明してくれます。
「左から、セボ、ベジョータ、サルチチョンです。」
「へーーーー！！！」
なんて言いながら、ウナタレ世代５秒と名前は覚えていられません。
でもね、味はしっかり記憶できるんです。
日本にいながら、削りたての生ハムを食べ比べできる贅沢を堪能します。もぐもぐ・・・・。
はい！エスターーーリコーーー！！！
豚さんよ、イベリコ豚さんよ、黒豚さんよ、こんなに薄いのに、こんなにお口の中で世界を広げてくれるなんて、あなたたちコスパ良すぎやしませんか？
中森明菜のように叫びたい、アモーレーーー！！！
パエリアを日本風焼きおにぎりに仕上げた「パエリア焼きおにぎり」や、旨みたっぷりな日本の厚焼き玉子をトルティーヤにアレンジし、ハモンをたっぷりのせた「スパニッシュ卵焼き」など。
どれもが、家では再現できない、いや日本では再現できないお味。
だからもう、ここはスペインってことで良いのでは。
みんな、ここは自宅から1時間でいけるスペインだよ！
前菜を摘みながら、ついついCAVAもすすみます。
料理の監修は、世界中のミシュランスターレストランでシェフとして活躍し、数々の企業の商品開発なども手がけているフレデリック・ジェンセン（写真中央：ブランディングデザイナーの蟹瀬令奈さんの夫でもあります）。
彼の創造的な料理とハモンのマリアージュを味わえるのはこのAtrevioならではの体験です。
愛しい人々と時間を忘れて語らう
この日、同行したメンバーは気のおけない仲間もいますが、ほぼ始めましてのような方もいらっしゃいました。しかし、ホッとするスペインの日差しのような雰囲気と美味しいお料理についついワインもすすみ、互いの人生を語り、笑い合い、気づけば時間を忘れて、旧知の仲間のように豊かな時間を過ごすことができました。
こ、こ、これがスペインスピリッツなのか・・・
ショップコーナーに並ぶ、ハモンのパッケージやセレクトされたプロダクトたち。
どれにしようか？と迷ってしまうぐらい、どれもステキなデザインです。
手土産に持っていけばオシャレマダムへの格付け間違いなしでしょう。
マダムはプチ土産のセンス大事だもんね！
地球の裏側だと思っていたスペインの「美味しくて幸福な時間」は、ここにあったんだと思わせてくれる場所、それがAtrevio（アトレヴィオ）。
師走も近づき、ついつい早歩きしながら次の予定を考えてしまう日々。
ちょっと足を止めて携帯の電源をオフにして、日本橋コレド室町テラスのAtrevioを訪れてほしい。
自分だけの美味しいスペインが見つかるはずです。
【店舗情報】
■店名：Atrevio
■住所：東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス 1階
（三越前駅・新日本橋駅直結）
■TEL：03-6281-8377
■営業時間：ショップ11:00-20:00（土・日・祝10:00-20:00）
レストラン11:00-22:00（L.O.21:00）
■公式サイト：https://atrevio.jp/
■Instagram：https://www.instagram.com/atrevio_jp/
■定休日：なし
■席数：24席 定休日、営業時間はコレド室町テラスに準じます。
